Tu installes une debian minimale et pissétou.
C'est stable, maintenu, ça consomme peanuts en ressource système et tu peux poser l'UC dans un coin pour ne plus jamais la toucher (sauf dépoussierrage de temps à autre).
Edith : Screen d'une de mes crunchbox sous linux. J'ai de la mémoire qui est bouffée par un autre truc (interface graphique que je pourrait d'ailleurs dégager, et apparemment une tâche qui est en stock), mais globalement c'est la charge CPU qui nous intéresse. Image cliquable.
Pour ceux qui ont la flemme de cliquer, sur ce vieux quadcore (époque C2D), j'ai un coeur qui ne tourne pas à 100% mais à ... 98,7% au moment où j'ai pris le screen.
Edith² : Pour ceux qui sont curieux des détails de ladite config :
kit@L5408:~$ screenfetch
_,met$$$$$gg. kit@L5408
,g$$$$$$$$$$$$$$$P. OS: Debian 9.1 stretch
,g$$P"" """Y$$.". Kernel: x86_64 Linux 4.9.0-3-amd64
,$$P' `$$$. Uptime: 14d 21h 59m
',$$P ,ggs. `$$b: Packages: 1324
`d$$' ,$P"' . $$$ Shell: bash 4.4.12
$$P d$' , $$P CPU: Intel Xeon CPU L5408 @ 2.403GHz
$$: $$. - ,d$$' RAM: 1060MiB / 3955MiB
$$\; Y$b._ _,d$P'
Y$$. `.`"Y$$$$P"'
`$$b "-.__
`Y$$
`Y$$.
`$$b.
`Y$$b.
`"Y$b._
`""""