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Ingrédients (10 personnes) 100g de sang de porc 350 ml de bouillon de volaille 1 c à s farine Thym et/ou laurier Saindoux Sel Poivre 1 L et demi de vin rouge 2 têtes d'ail 300g de cœur 700g de foie 700g de mou 300g de carottes 3 oignons 700g de poumon