Oui en headless mode la VM est exécutée sans être visible depuis le manager de VirtualBox (et donc sans avoir besoin de lancer VB).
Vu que T4T a toujours été une VM, il semble me souvenir que la différence entre les deux c'est "le wrapper VB Berkeley" (l'appli la plus récente, datée 2013 ou 2014 selon les version par OS) et "l'ancien wrapper VB maison" (appli datée de 2012), qui, je le pensais, n'était plus utilisé, mais peut-être que si... faudrait voir sur le fofo.
En tous cas dans les préférences du projet tu n'as qu'une appli dispo, "CernVM", je ne sais pas pourquoi il peut ou pas décider de prendre l'une ou l'autre des deux applis visibles , d'ailleurs il y a une option "Run Virtual Machine in headless mode" qui n'est pas cochée chez moi et pourtant je n'ai que ça comme UT...