hum, bon, le problème est résolu grâce à l'aide de Sébastien et la contribution d'Elgrande
la solution était cette ligne :
/dev/sda1 /media/Save ext4 rw,user 0 2
Ensuite, modifier les permissions pour que mon user soit propriétaire du DD pour y faire ce qu'il veut.
Par contre, les commandes umount (y compris -f) n'ont plus aucun effet sur le DD : il est monté et il le reste ! Y compris ..... tadam ! après un reboot
Ca, c'est déjà moins grave, mais ça reste un nouveau bug découvert par ma pomme :léjonti:
Un très grand merci à Elgrande71 pour la solution et à Sébastien pour son aide précieuse